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Menu végétarien (truffe tuber Uncinatum)

C’est un menu unique depuis plus de 30 ans, basé sur des produits de qualité, de fournisseurs que nous avons sélectionnés, au fil du temps et que nous accommodons avec les truffes de différentes familles, ce qui explique aussi les différences de prix et bien évidemment, si le menu proposé ne convenait pas, il y a toujours une alternative. Notre cuisine est basée sur la simplicité en laissant la place aux produits pour s’exprimer.

Menu donné à titre d'exemple et change tous les jours :

Apéritif de Bienvenue & Amuse-bouche

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Brouillade aux truffes Tuber brumales

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La pomme de terre tout simplement cuite au four accompagnée d’une crème de truffe tuber Albidum Pico et râpée de truffe Tuber uncinatum

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Assiette de légumes du potager à la truffe Tuber uncinatum

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Pré-dessert

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Les douceurs créatives


Réservation obligatoire.
Hors jours de fêtes.

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