Menu Dégustation

La famille BRUNO et toute sont équipe sont heureux de vous proposer dans une cadre chaleureux et convivial une cuisine simple et gourmande autour de la truffe.

Tout à la truffe tuber Brumale et truffe tuber Melanosporum

*****

Apéritif de bienvenue & amuse bouche

*****

Brouillade à la truffe tuber Brumale

*****

La truffe entière tuber Brumale, bardée de lard, au foie gras, cuite dans une pâte feuilletée et sauce bordelaise à la truffe tuber Brumale.

*****

« Le plat d’anthologie de la Maison BRUNO »

Une pomme de terre tout simplement cuite au four accompagnée d’une crème de truffe tuber Aestivum et râpée de truffe tuber Melanosporum

*****

Le tournedos de bœuf Rossini à la truffe Melanosporum

*****

Fromage

*****

Les douceurs créatives de notre chef pâtissier


Réservation obligatoire.
Hors jours de fêtes.


Lors de votre réservation, nous vous prions de bien vouloir nous indiquer le numéro de votre bon cadeau.Le présent bon devra être impérativement présenté à votre arrivée sous forme papier ou numérique